Torre di melanzane

Maritozzo    Antipasti, Cucina con gli avanzi, Difficoltà: facile *, Tempo: breve     melanzana, melanzane

Torre di melanzane

Alzi il mouse chi non ha mai fatto un sugo di tonno e pomodoro… ve n’è avanzata una tazza ?  Procuratevi allora una melanzana e una mozzarellina.

Ingredienti

• Sugo di pomodoro e tonno ( si proprio quello avanzato…)
• Melanzana oblunga
• Mozzarella

Grigliare le melanzane ( e non friggerle…) spennellate con un filo di olio extrav… Comporre la torre come piccoli improvvisati muratori, intervallando alle fette di melanzana il sugo e la mozzarella. Spolverare di origano e terminare con una fetta un po più spessa di mozzarella. Infornare finchè non si scioglie…

vino

…  non so io ci metterei un Bonarda.