Torre di melanzane

Torre di melanzane

Alzi il mouse chi non ha mai fatto un sugo di tonno e pomodoro… ve n’è avanzata una tazza ?  Procuratevi allora una melanzana e una mozzarellina.

Ingredienti

  • Sugo di pomodoro e tonno ( si proprio quello avanzato…)
  • Melanzana oblunga
  • Mozzarella

Grigliare le melanzane ( e non friggerle…) spennellate con un filo di olio extrav… Comporre la torre come piccoli improvvisati muratori, intervallando alle fette di melanzana il sugo e la mozzarella. Spolverare di origano e terminare con una fetta un po più spessa di mozzarella. Infornare finchè non si scioglie…

vino

…  non so io ci metterei un Bonarda.

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