Cetrioli alla Libanese
crealessio 
INGREDIENTI:
4 cetrioli
500g. di yogurt bianco magro (possibilmente di pecora)
Una manciata di foglie di menta
Olio, sale, pepe a piacere
PREPARAZIONE:
Affettate i cetrioli a rotelle dopo averli sbucciati e lavati, versate in un contenitore lo yogurt, l’olio il sale (ed il pepe per chi lo gradisce), mescolare energicamente fino a fare amalgamare perfettamente gli ingredienti. Tagliare le foglie di menta a striscioline: la metà tritarle più sottili ed unitele al condimento. Versate il condimento sui cetrioli e guarnite con le restanti striscioline di foglie di menta.
VARIANTE:
In aggiunta o sostituzione della menta può essere aggiunto allo yogurt mezzo cucchiaino da caffè di mostarda di Dijon del tipo forte, da amalgamare uniformemente al condimento
2 Commenti to “Cetrioli alla Libanese”
Posta un commento
Ultime Ricette
- Gratin di moscardini (ricetta della mi’ ‘ugina)
- Calamari al Porto
- Uccellini di marzapane
- Rigatoni all’amapisana
- After eight profiterol
AD
Ultimi Commenti
- Silvestro su Ponce (non punch) alla livornese, e persiana.
- Silvestro su Gratin di moscardini (ricetta della mi’ ‘ugina)
- gianluca su Ponce (non punch) alla livornese, e persiana.
- gianluca su Ponce (non punch) alla livornese, e persiana.
- Occhiverdi su Ribollita toscana e cena col morto americana
Archivio
Link di Famiglia
Login/Registrazione
I cuochi
- asso67 (1)
- bag (3)
- carroarmatorosa (3)
- coquus (2)
- crealessio (64)
- Ganascia (110)
- gioia (3)
- Les Gourmets (95)
- m@riotto (12)
- Marcella e Alberto (1)
- Maritozzo (20)
- Maurizio_Mazzanti (1)
- occhiverdi (3)
- Ospite (28)
- robinson (2)
- Silvestro (23)
- sommellie (1)
Tag Cloud
Licenza
Ciricette - Le ricette di Ciritorno is licensed under a Creative Commons Attribuzione-Non commerciale-Condividi allo stesso modo 2.5 Italia License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.ciricette.it.
Ciricette su Liquida
perché tzatziki? gli somiglia molto perché ha lo yogourt e i cetrioli; ma non ha ne’ aglio ne’ aceto (aromi non trascurabili), il cetriolo qui non ha la buccia e non è grattuggiato, e poi questo è un contorno e non una salsa di accompagno.
Ops!