Sofficini

  • 1 tazza di latte
  • 1 noce di burro
  • sale q.b.
  • 1 tazza di farina
  • passata di pomodoro
  • mozzarella
  • uova
  • pangrattato
  • olio per friggere

PREPARAZIONE:

scaldare il latte con il burro, sale e farina, mescolare e formare una palla, aspettare che si raffreddi e stenderla ,non troppo sottile, e ricavare dei dischi. su meta disco mettere la passata di pomodoro e un po di mozzarella, chiudere con l’altra metà, passarle prima nell’uovo e poi nel pangrattato, e friggere in olio caldo.

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