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	<title>Ciricette - Le ricette di Ciritorno</title>
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	<description>Gente che cucina per piacere</description>
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		<title>Gratin di moscardini (ricetta della mi&#8217; &#8216;ugina)</title>
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		<pubDate>Sat, 19 May 2012 13:16:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvestro</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce]]></category>
		<category><![CDATA[Secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: breve]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi ero a pranzo dalla mi&#8217; cugina, in quel di Le Grazie, provincia di La Spezia, ed ho assaggiato questo buonissimo piatto, che mi riprometto di replicare quanto prima. Nel frattempo posto la ricetta. Lei ha usato dei moscardini, ma va bene qualsiasi altro mollusco, tipo calamari, seppioline, polpettini&#8230; meglio se sono piccoli, perché sono [...]]]></description>
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		<title>Calamari al Porto</title>
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		<pubDate>Sat, 19 May 2012 10:03:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>crealessio</dc:creator>
				<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Estate]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: medio]]></category>

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		<description><![CDATA[Quasi mi vergogno a spacciare questa &#8220;preparazione&#8221; per una ricetta, ma lo faccio solo perché il risultato è eccellente; è nata quasi per caso, i suoi ingredienti sono pochissimi e la procedura di preparazione è elementare. INGREDIENTI: 500 gr. di Calamari eviscerati 1/2 bicchiere di PORTO (o altro liquore aromatico) PREPARAZIONE: Altre volte mi era capitato di [...]]]></description>
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		<title>Uccellini di marzapane</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Apr 2012 12:24:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>asso67</dc:creator>
				<category><![CDATA[Difficoltà: media **]]></category>
		<category><![CDATA[Dolci]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti: 400 gr di marzapane grezzo 300 gr di zucchero a velo 4 tavolette e colori per alimenti 1 albume 2 cucchiai di zucchero a velo 1 confezione di palline di zucchero Decorazione: 200 gr di marzapane grezzo 150 gr di zucchero a velo 50 gr di cioccolato al latte Pistacchi sminuzzati Amalgama per bene [...]]]></description>
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		<title>Rigatoni all&#8217;amapisana</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Mar 2012 20:19:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ganascia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cucina con gli avanzi]]></category>
		<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: breve]]></category>
		<category><![CDATA[carne in bigoncia]]></category>

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		<description><![CDATA[Questi rigatoni li ho fatti qualche tempo fa partendo dall&#8217;idea di usare un&#8217;ottima carne in bigoncia che avevo preso a piazza delle Vettovaglie. Ovviamente l&#8217;idea è quella della amatriciana, sostituendo il guanciale. Il risultato è molto più aromatico! Ingredienti a occhio Pomodori pelati Carne in bigoncia Olio extravergine A chi piace, peperoncino Cacio pecorino Preparazione [...]]]></description>
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		<title>After eight profiterol</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Mar 2012 14:06:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvestro</dc:creator>
				<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: breve]]></category>

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		<description><![CDATA[Dopo la (quasi) nizzarda, per associazione di idee con la Francia, voglio riportare la ricetta di questo dolce molto semplice ma di grande effetto, che ho mangiato una volta alla &#8220;Brasserie di Maitre Kanter&#8221;, alle Halles a Parigi, e che dopo di allora ho replicato innumerevoli volte. Servono dei bigné vuoti, di piccole dimensioni. E&#8217; [...]]]></description>
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		<title>Insalata quasi nizzarda</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Mar 2012 14:06:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvestro</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina con gli avanzi]]></category>
		<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Estate]]></category>
		<category><![CDATA[Insalate]]></category>
		<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
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		<description><![CDATA[La vogliamo chiamare di Marsiglia, o magari di Antibes? Credo infatti che la vera nizzarda contempli solo verdure crude, mentre questa mescola cotte e crude. L&#8217;ho scopiazzata un po&#8217; da &#8220;L&#8217; Abbuffone&#8221;, noto libro di cucina di Ugo Tognazzi, adattandola a mio modo. Siamo in Febbraio, è vero, cioè nel pieno dell&#8217;Inverno (Inferno?), però io [...]]]></description>
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		<title>Rigatoni Razza e Broccoli</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Mar 2012 14:05:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ganascia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Inverno]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce]]></category>
		<category><![CDATA[Primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: breve]]></category>
		<category><![CDATA[broccoli]]></category>
		<category><![CDATA[razza]]></category>

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		<description><![CDATA[Queste ricetta prende le mosse da un classico romano: la minestra all’arzilla e broccoli &#8211; vedi una ricetta tipo, ma ridotta in velocità per preparare un pranzo in pochi minuti. Non mi chiedete poi da dove è arrivata il pane tostato, ma ci stava da dio… Ingredienti per 4 mezza razza polpacciutella un broccolo siciliano [...]]]></description>
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		<title>Il Piccione alla nostra maniera</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Mar 2012 15:30:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Les Gourmets</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cacciagione]]></category>
		<category><![CDATA[Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Difficoltà: media **]]></category>
		<category><![CDATA[Secondi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[Senza categoria]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: medio]]></category>
		<category><![CDATA[Piccione]]></category>

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		<description><![CDATA[Ieri al mercato di Beaune abbiamo adocchiato un bel piccione di fattoria e non abbiamo saputo resistere. Era la prima volta che ci cimentavamo con questa bestia e abbiamo deciso di farla nella maniera classica: petto e coscia in padella! Ingradienti per 2 persone: 1 bel piccione grossotto intero; sedano, carote e cipolla; mazzetto aromatico; [...]]]></description>
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		<title>Gnocchi di zucca con asparagi e guanciale</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Feb 2012 21:11:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ganascia</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Inverno]]></category>
		<category><![CDATA[Primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: lungo]]></category>
		<category><![CDATA[asparagi]]></category>
		<category><![CDATA[guanciale]]></category>
		<category><![CDATA[patate]]></category>
		<category><![CDATA[zucca]]></category>

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		<description><![CDATA[La mia benemerita vicina di casa ci ha regalato una zucca lunga grande come un bimbo. Cercheremo di smaltirla meglio che possiamo, ma vi potrete aspettare una stagionale tempesta di ricette con la zucca gialla… Questa prende le mosse da questa ricetta di Giallo Zafferano, ritoscanizzandola un pochino. ingredienti per quattro persone 350g di zucca [...]]]></description>
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		<title>Pasta all&#8217;anguilla affumicata (e un po&#8217; di Sicilia)</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Feb 2012 12:29:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ganascia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Difficoltà: facile *]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce]]></category>
		<category><![CDATA[Primi piatti]]></category>
		<category><![CDATA[Tempo: breve]]></category>

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		<description><![CDATA[A volte le ricette nate per caso vengono benone. Questa è riuscita benissimo e non posso non trascriverla. L’idea è quella di variare sulla pasta con le sarde, e io mi trovavo in casa dei filetti di anguilla affumicati. Beh, provatela! Ingredienti per uno 90g di pasta mezzo cipollotto fresco qualche pinolo qualche acino d’uva [...]]]></description>
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