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Gamberi Teriyaki (originali)

I piatti teriyaki sono una preparazione molto famosa e facile della cucina giapponese. Teriyaki vuol dire, a spanne “grigliato” e “luccicante”, e questo ben riassume le caratteristiche di questi piatti veloci e gustosi. In più, la salsa teriyaki è l’unica salsa tipica giapponese che si trova con facilità da noi, quindi vi consiglio di provare. La procedura è la stessa per tutte le varianti, salmone, altro pesce, pollo, manzo, vedete voi.

Ingredienti per 4

  • Gamberi a piacimento
  • Cipolotti
  • Salsa teriyaki

Preparazione

Preparate degli spiedini alternando i gamberi sgusciati con pezzetti di cipollotto.

Prendete la piasta o una padella, ungetela leggeremente (qui ci vorrebbe l’olio di sesamo che regge bene le alte temperature ed ha il sapore tipico, ma potete usare un olio di semi ad alta temperatura di fumo).

Grigliate 3 minuti per lato gli spiedini, quando saranno coloriti aggiungere qualche cucchiaio di salsa e lasciate colorire dai due lati, magari girando gli spiedini un paio di volte.

Togliete gli spiedini, fate restringere la salsa un minutino e versatela sugli spiedini.

Saporito e con quel tocco esotico che non guasta affatto.